三星Galaxy S21 Ultra：
该手机采用了6.8英寸的动态AMOLED 2X屏幕，分辨率为3200 x 1440像素，支持120Hz刷新率和480Hz触控采样率。AMOLED屏幕具有自发光的特性，能够将辐射降到最低，同时具备高对比度和色彩鲜艳的特点。此外，该屏幕还支持HDR10+显示，带来更好的视觉体验。
荣耀Magic4：
荣耀Magic4采用了6.81英寸的LTPO OLED屏幕，支持120Hz刷新率和1920Hz高频PWM调光技术。高频PWM调光技术能够有效降低屏幕闪烁，减轻用户眼睛疲劳。此外，荣耀Magic4的屏幕在低亮环境下仍能保持较高的闪烁频率，确保长时间使用眼睛不会感到疲劳、流泪或干涩。
iPhone 11：
这款手机搭载了6.1英寸的LCD屏幕，被认为对眼睛的刺激较小，适合长时间阅读。LCD屏幕通常具有较低的蓝光辐射，适合长时间使用。
Redmi K30S至尊纪念版：
该手机采用了6.67英寸的LCD屏幕，分辨率为1080P，支持144Hz的高刷新率。LCD屏幕通常具有较低的蓝光辐射，适合长时间使用。
荣耀Magic5：
荣耀Magic5采用了6.7英寸的OLED屏幕，支持120Hz刷新率和2160Hz高频PWM调光技术。高频PWM调光技术在低亮度下频闪现象更轻微，进一步减轻眼睛疲劳。
建议
三星Galaxy S21 Ultra和 荣耀Magic4的OLED屏幕在显示效果和护眼方面表现较为出色，适合长时间使用。
iPhone 11和 Redmi K30S至尊纪念版的LCD屏幕对眼睛的刺激较小，适合长时间阅读。
荣耀Magic5的高频PWM调光技术在低亮度下表现尤为突出，适合长时间使用。
选择哪款手机屏幕最不伤眼，还需根据个人使用习惯和需求来决定。建议在实际使用中注意屏幕亮度和使用环境，避免长时间连续使用手机，并定期休息眼睛。