在苹果手机中，追求更高清晰度的话， iPhone 11 Pro Max是推荐的选择。这款手机配备了后置三摄像头组合，支持最高4K 60 fps视频拍摄，具备2X光学变焦和6X数码变焦功能，能够提供极高的画质和细节展示。此外，iPhone 14 Pro系列（包括iPhone 14 Pro和iPhone 14 Pro Max）也采用了全新的相机模组，具有更高的感光能力和48MP模式下的高分辨率拍摄，适合对画质有极致追求的用户。
对于普通视频拍摄和日常使用，iPhone 11也表现不错，它配备了专门定制的索尼高清摄像头，能够提供更高清晰度的拍摄效果，并且拥有三颗1200万像素后置镜头，支持变焦拍摄。
综上所述，若追求最高清晰度，建议选择iPhone 11 Pro Max；若需要均衡的性能和清晰度，iPhone 11也是一个很好的选择。