手机开机的主要芯片是 电源IC和 CPU。电源IC负责将电池电压转换为手机所需的各种电压，并控制电源的开关，而CPU则是手机的核心处理器，负责执行操作系统和应用程序的指令。在开机过程中，电源IC会接收到开机触发信号，然后输出稳定的电压供给CPU和其他关键部件，从而使手机启动。
具体到不同手机品牌和型号，可能会有不同的芯片组合和电路设计。例如，华为的高端手机使用海思麒麟CPU和海思电源管理芯片，而苹果的手机则使用其自主的应用处理器和基带处理器。
此外，开机电路中还可能包含其他芯片，如南桥芯片、北桥芯片、CMOS芯片和BIOS芯片等，它们各自负责不同的通信和电源管理任务。
建议在实际维修或了解手机结构时，参考具体手机型号的官方技术手册或咨询专业人士。