茶道入门知识包括以下几个方面:
茶道流程
净手和欣赏器具:洗手,保持卫生,欣赏茶具。
烫杯温壶:用开水冲洗茶具,预热并清洁。
马龙入宫:将茶叶放入茶壶。
洗茶:用热水冲洗茶叶,去除杂质。
冲泡:正式泡茶。
春风拂面:倒茶时动作要轻柔,如同春风拂面。
封壶:盖上壶盖。
分杯:将茶汤倒入各个品茗杯。
玉液回壶:将茶汤倒回茶壶。
分壶:将茶汤再次倒入公道杯,然后分给客人。
奉茶:将茶递给客人。
闻香:闻茶香。
品茗:品尝茶味。
茶具
茶壶:用于泡茶,材质有紫砂、玻璃、陶瓷等。
盖碗:用于泡茶,常见材质有陶瓷、玻璃、陶土等。
公道杯:用于均匀茶汤、分茶。
品茗杯:用于喝茶,款式多样。
茶盘:用于盛放茶具、排水。
茶荷:用于盛放观赏茶叶,并置入茶壶。
茶叶罐:用于储存茶叶。
茶巾:用于擦拭茶具。
煮水茶具:用于煮水。
茶道六君子:包括茶筒、茶漏、茶夹、茶则/茶勺、茶针、茶匙等辅助工具。
泡茶技巧
置茶:将茶叶放入茶壶或盖杯。
润泡:用沸水冲洗茶叶,去除杂质。
正泡:正式冲泡茶叶。
分杯:将茶汤倒入各个小茶杯。
品茶:观察茶汤颜色、闻茶香、品味茶味。
茶道礼仪
先客后主:先为客人倒茶,再为主人倒茶。
倒茶七分满:不要倒满茶具,以免溢出。
坐姿端正:保持优雅的坐姿。
不大声喧哗:保持安静的氛围。
茶叶种类与特点
绿茶:未经发酵,保留了茶叶的天然色泽和营养。
红茶:全发酵茶,色泽红润,口感醇厚。
乌龙茶:半发酵茶,介于绿茶和红茶之间,香气独特。
普洱茶:黑茶,经过发酵和存放,口感醇和。
品茶要素
茶水比例:茶叶与水的比例要适当。
泡茶水湿:控制水温,以适应不同茶叶的需求。
浸泡时间:根据茶叶种类调整浸泡时间。
冲泡次数:控制冲泡次数,以获得最佳口感。
通过以上知识,你可以更好地了解茶道的基本流程、所需茶具、泡茶技巧以及品茶要素,从而享受茶道的乐趣和魅力。