在多个手机处理文档的选项中，以下几款软件因其强大的功能和优秀的用户体验而脱颖而出：
腾讯文档：
支持多个云平台登录，能够在线编辑和发布消息、文档，具有自动保存功能，支持多人同时编辑，安全可靠。它还提供了会议纪要、项目管理信息表等各类Word/Excel模板，适用于多种设备类型，满足用户在不同场景下的工作需求。
金山文档：
集成了文档、表格、PPT等多种功能，支持手机编辑文档，支持多平台同步，方便用户随时访问。其核心优势在于强大的文档协作功能，支持多人编辑同一份文档，不受时空限制，实现了多种协作方式，非常实用。
石墨文档：
设计淡雅简约，操作过程简洁轻便，支持多人实时协作、云端实时保存、文档权限设置等功能。适用于协作撰稿、方案讨论、会议记录等，最大限度提升协同办公效率与团队合作效率。
飞鸽云文档：
为企业打造的数据云存储管理软件，支持员工轻松获取和编辑各种文档内容，快速整理文档数据，实现文档协作，提高工作效率。
WPS Office手机版：
由金山公司推出，支持DOC/DOCX/WPS/XLS/XLSX/PPT/PPTX/TXT/PDF等23种文件格式，兼容性好，支持查看、创建和编辑各种常用Office文档。它还提供了丰富的功能，如文字处理、电子表格、演示播放和PDF处理等，满足用户随时随地办公的需求。
根据以上信息， 腾讯文档、 金山文档和 石墨文档在手机处理文档方面表现优秀，具有强大的协作功能和优秀的用户体验。 WPS Office手机版也是一个值得推荐的选项，它兼容性强，功能全面。用户可以根据自己的需求和偏好选择合适的软件。