砂率是指混凝土中砂的质量占砂和石总质量的百分比，它是混凝土配合比设计中的一个关键参数。砂率对混凝土的性能有多方面的影响，包括流动性、黏聚性和保水性、强度和耐久性等。
流动性：
砂率的大小会直接影响混凝土的流动性。砂率过大时，骨料总表面积和空隙率增大，水泥浆相对不足，导致混凝土流动性降低；砂率过小时，石子间的空隙未被足够砂浆填充，易产生离析和泌水，同样影响流动性。只有砂率适宜时，混凝土才能具有良好的流动性。
黏聚性和保水性：
砂率适中时，砂能填充石子空隙，水泥浆均匀包裹砂和石子表面，各组分黏结紧密，混凝土黏聚性和保水性好。砂率过大或过小都会导致黏聚性和保水性变差。
强度：
砂率对混凝土的强度也有显著影响。合适的砂率能使砂、石与水泥浆界面粘结良好，有效传递应力，提高混凝土内部结构的均匀性和稳定性，从而提高强度。砂率不当会使界面粘结不良，产生薄弱环节，降低强度。
耐久性：
合理的砂率可以提高混凝土的耐久性。砂率过小会导致混凝土保水性下降，容易形成蜂窝和空洞，增大孔隙率，降低抗渗性能；砂率过大则可能导致混凝土过于干燥，容易出现收缩裂缝。
对于普通强度等级的混凝土，砂率通常在30%至45%之间取值。对于高强高性能混凝土，砂率的微小变化都可能对混凝土的强度产生显著的影响。
综上所述，砂率是混凝土配合比设计中的关键参数，合理选择砂率对于确保混凝土的性能至关重要。在实际工程中，应根据混凝土的类型、施工要求和原材料特性，通过试验和模拟来确定最佳的砂率值。