乙醇的氧化反应主要包括以下几种：
完全燃烧
乙醇在充足的氧气中完全燃烧，生成二氧化碳和水。
$$C_2H_5OH + 3O_2 \rightarrow 2CO_2 + 3H_2O$$
催化氧化
在铜或银等催化剂的条件下，乙醇被氧气氧化生成乙醛。
$$2CH_3CH_2OH + O_2 \rightarrow 2CH_3CHO + 2H_2O$$
进一步氧化
乙醛在进一步的氧化条件下可以生成乙酸。
$$CH_3CHO + O_2 \rightarrow CH_3COOH$$
酸性高锰酸钾溶液氧化
乙醇也能被酸性高锰酸钾溶液氧化，并使之褪色。
$$C_2H_5OH + 2MnO_4^- + 6H^+ \rightarrow 2Mn^{2+} + 5CO_2 + 8H_2O$$
这些反应展示了乙醇在化学反应中的多样性和重要性。在实际应用中，乙醇的氧化反应被广泛用于制备化学品，如乙醛和乙酸。