利润总额的计算公式如下：
基本公式
利润总额 = 营业收入 - 营业成本 - 营业税金及附加 - 销售费用 - 管理费用 - 财务费用 + 其他收入 - 其他支出。
包含营业外收支的公式
利润总额 = 营业利润 + 营业外收入 - 营业外支出。
其中，营业利润 = 营业收入 - 营业成本 - 税金及附加 - 销售费用 - 管理费用 - 财务费用 - 信用减值损失 - 资产减值损失 + 公允价值变动收益（-公允价值变动损失） + 投资收益（-投资损失） + 其他收益 + 资产处置收益（-资产处置损失）。
包含期间费用和其他调整的公式
利润总额 = 营业利润 + 投资收益 + 营业外收入 - 营业外支出 + 以前年度损益调整。
分行业公式
工业企业：
利润总额 = 产品销售收入 - 销售工厂成本 - 城市维护建设税 - 教育费附加 - 销售税金 - 销售及其他费用 + 其他销售利润 + 营业外收入 - 营业外支出 - 资源税 - 盐税。
商业企业：
利润总额 = 商品销售额 - 商品销售成本 - 商品流通费 - 营业税 - 城市维护建设税 - 教育费附加 + 附营业务净收入 + 财产溢余 + 其他收入 - 财产损失 - 扶税农产品支出 - 补贴工业支出 - 其他支出。
饮食服务业：
利润总额 = 营业收入 - 营业成本 - 费用 - 营业税 - 城市维护建设税 - 教育费附加 + 附营业务净收入 + 财产溢余 + 其他收入 - 财产损失 - 其他支出。
这些公式涵盖了企业利润总额计算的主要方面，具体应用时需要根据企业的实际情况和行业特点进行适当调整。