安格斯牛（Aberdeen Angus）是一种 世界著名的小型早熟肉牛品种，原产于英国的阿伯丁和安格斯地区。以下是关于安格斯牛的一些基本信息：
外貌特征
体型：小型，体躯低矮，体质紧凑、结实。
毛色：全身黑色，有些牛只有腹下、脐部和乳房有白斑。
头部：头小而方正，额宽，颈中等长，背线平直。
四肢：四肢短而直，体躯平滑而丰润。
皮肤：皮肤松软，富有弹性。
生长性能
生长速度：生长快，15-18月龄体重可达450公斤，日增重1公斤。
体重：
公牛：700-750公斤
母牛：约500公斤
屠宰率：60-65%
繁殖性能
性成熟：12月龄性成熟，常在18-20月龄进行初配。
妊娠期：279天左右。
繁殖率：高达95%，难产极少。
适应能力
耐粗饲：适应性强，耐寒抗病，性情温顺，易管理。
环境适应：在恶劣环境下都能保持良好的产肉性能。
肉质特点
口感：肉嫩味美，呈大理石状。
营养价值：高比例大理石花纹，饲料报酬高，出肉多。
分布情况
原产地：英国苏格兰北部的阿伯丁和安格斯地区。
引进历史：1974年中国开始从英国和澳大利亚引进安格斯牛，目前已遍及世界各地。
安格斯牛因其早熟、生长快、耐粗饲、适应性强和肉质优良等特点，被认为是世界上专门化肉牛品种中的典型品种之一。无论是在温带还是寒带地区，安格斯牛都能表现出良好的生产性能和市场适应性。