相机通常比手机拍摄的照片和视频更高清。以下是几个关键原因：
传感器尺寸：
相机的传感器尺寸通常比手机大得多，能够捕捉更多的光线，从而在低光环境下拍摄出更好的照片。大尺寸的传感器能够提供更高的动态范围和更丰富的细节。
镜头质量：
相机镜头的设计和制造过程更为专业和复杂，通常能够提供更好的光学性能和更高的图像质量。手机镜头由于尺寸和成本的限制，其性能相对较弱。
图像处理：
相机在图像处理方面通常更为强大，能够进行更多的后期调整和处理，从而进一步提升照片的质量。而手机虽然也有一定的图像处理能力，但相比专业的相机软件，其处理效果有限。
视频分辨率和码流：
专业相机通常支持更高的视频分辨率和更高的码流，这意味着视频画面的清晰度和细节表现更优。虽然一些高端手机也支持高分辨率和高码流的视频拍摄，但由于硬件和散热限制，其实际应用效果往往不如专业相机。
综上所述，尽管手机在像素和某些拍摄功能上已经有了显著提升，但在高清画质方面，特别是专业级别的照片和视频拍摄，相机仍然占有明显优势。因此，对于专业摄影师和追求高质量影像的用户来说，相机仍然是首选设备。对于普通用户，手机拍照已经能够满足大部分需求，但在需要更高画质的情况下，还是建议使用相机。