韩愈是唐代著名的文学家、思想家、哲学家及政治家，他的故事和轶事丰富多彩，以下是一些关于韩愈的故事：
叩齿庵
韩愈在潮州任官期间，遇到一位面貌凶恶的长牙和尚。他本想敲掉和尚的长牙，但后来发现和尚是潮州灵山寺的大颠和尚，学识渊博。韩愈自愧以貌取人，向和尚赔礼道歉，两人最终成为好友。后人为了纪念这段友谊，在城里修建了“叩齿庵”。
设水布
潮州韩江上的放排工因长期在江中工作，衣服总是湿了干，干了又湿，容易患上肚痛病和风湿病。韩愈了解情况后，建议他们在扎排和放排时只需在腰间扎块布遮羞，这块布后来成为潮州放排工和农民劳动时穿的浴布，称为“水布”。
性情中人
韩愈性格开朗豁达，与人交往不论对方身份高低，态度始终如一。年轻时与孟郊、张籍友善，尽管他们当时声名地位不高，韩愈仍不避寒暑，在公卿中赞扬推崇他们。
投书苍龙岭
韩愈被贬期间，心情郁闷，被侄子韩湘子和华山修道士吕洞宾劝说去华山一游。韩愈登上苍龙岭，被眼前的美景所震撼，诗兴大发，留下了一首脍炙人口的诗篇。他在山顶的“逸神崖”上刻下“韩退之投书处”六个大字，成为一段佳话。
业精于勤
韩愈出身于官宦世家，但家境衰落，父亲早逝。他自幼发愤图强，勤学苦读，七岁读《四书》《五经》，十三岁能作文。凭借自己的努力和才华，韩愈最终在大唐官场上有了一席之地，并倡导“古文运动”，主张文章要简单明了，不要过于华丽。
困苦童年
韩愈三岁时父亲去世，由兄长韩会抚养成人。韩会因受元载牵连被贬，韩愈随寡嫂辗转迁居，历经困苦与颠沛。这些经历深深影响了韩愈，激发了他的进取之心，也成为他后来笔下的素材和描写对象。
科举之路
韩愈在长安参加科举考试多次失败，但他并未放弃，最终在贞元八年（792年）第四次进士考试中取得成功。此后，他虽然多次参加吏部博学宏词科考试失败，但凭借自己的才华和坚持，逐渐在官场崭露头角。
这些故事不仅展示了韩愈的个性和才华，也反映了他在逆境中的坚韧不拔和对学问的热爱。