GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》是由 国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布的，于2018年6月21日发布，并于2018年12月21日正式实施。该标准替代了GB2716-2005《食用植物油卫生标准》和GB7102.1-2003《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》两个标准。
主要变化
名称和范围
名称：从《食用植物油卫生标准》改为《食品安全国家标准 植物油》。
范围：增加了“食用植物调和油”和“食品煎炸过程中的各种食用植物油”。
理化指标
酸价（KOH）/（mg/g）：食用植物油从≤5修改为≤3，米糠油从≤25修改为≤10，棕榈（仁）油、玉米油、橄榄油、棉籽油、椰子油从≤10修改为其他≤4。
羰基价：新增≤50mEq/kg。
溶剂残留指标
删除：原标准中的溶剂残留指标被删除。
食品添加剂和食品营养强化剂
符合GB 2760的规定：食品添加剂的食用应符合GB 2760的规定。
适用范围
GB 2716-2018标准适用于植物原油、食用植物油、食用植物调和油和食品煎炸过程中的各种食用植物油，但不适用于食用油脂制品。
结论
GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》是对原有标准的整合修订，主要变化包括名称和范围的修改、理化指标的更新以及食品添加剂和食品营养强化剂的规定。该标准的实施旨在保障食用植物油的安全性和消费者的健康。