汉字编码对照表主要涉及以下几种编码标准：
GB2312编码
概述：GB2312是中国国家标准汉字编码规范，收录了6763个汉字，包括一级汉字3755个和二级汉字3008个。它还包含了682个全角字符，如拉丁字母、希腊字母、日文平假名及片假名字母、俄语西里尔字母等。
编码结构：GB2312采用两个字节表示一个汉字，第一个字节称为高字节，范围是0xB0-0xF7（十进制176-247），第二个字节称为低字节，范围是0xA0-0xFE（十进制160-254）。整个字符集分为94个区，每区94个位。
排列方式：
第一级汉字（16-55区）按拼音字母顺序排列，同音字按笔形顺序（横、竖、撇、捺、折）排列，起笔相同的按第二笔依次类推。
第二级汉字（56-87区）按部首顺序排列。
特殊字符区：01-09区为特殊符号，10-15区没有编码，88-94区没有编码。
Big5编码
概述：Big5，又称大五码，主要用于香港和台湾地区，是一个繁体字编码。它收录了126个常用汉字和157个符号。
编码结构：每个汉字由两个字节构成，第一个字节的范围是0X81-0XFE（十进制129-255），第二个字节的范围不连续，分别为0X40-0X7E（十进制64-126）和0XA1-0XFE（十进制161-254）。
UTF-8编码
概述：UTF-8是一种可变长度的Unicode编码，能够表示所有Unicode字符，包括汉字。它使用1到4个字节表示一个字符，具体长度取决于字符的Unicode码点。
示例：UTF-8编码的汉字“一”的代码为`D2BB 4E00`，其中`D2BB`是前两个字节，`4E00`是后两个字节。
这些编码标准在计算机系统中用于表示和存储汉字，不同的编码标准适用于不同的应用场景和需求。在实际应用中，可以根据需要选择合适的编码标准。