“炸鱼”这个词在不同的语境中有不同的含义：
烹饪方法：
最常见的是指将鱼片裹上面糊后用油炸至金黄色的烹饪方法，这是一种常见的家常菜或快餐做法，鱼肉经过油炸后外酥里嫩，口感香脆。
网络用语或娱乐活动：
有时用来形容某个突然、出人意料的行为，就像跳水运动员突然从水面跳入水中一样，让人猝不及防。在英雄联盟（League of Legends， 简称LoL）这个电竞游戏中，“炸鱼”（也译作“钓鱼”或“炸鱼局”）通常用来形容一种特殊的欺骗性操作或现象，指一些高水平的玩家会故意让低水平或者新手玩家进行游戏，以获取经验和金币。
电子竞技中的恶劣行为：
在电子竞技中，炸鱼通常指拥有较高游戏水平的玩家，通过某些手段，在低水平玩家群体中进行游戏的行为。这种行为有时被称为“虐菜”，并且被认为是一种非常恶劣的行为，典型的损人利己。
其他含义：
在一些情况下，“炸鱼”还可以指用炸药捕鱼，或者在论坛或聊天室中，通过发布引人注目的内容，使那些通常不发言（潜水）的成员参与讨论的现象。
综上所述，“炸鱼”这个词可以根据不同的语境和用途，传达不同的含义，从烹饪方法到网络用语，再到电子竞技中的不良行为等。