花岗岩与大理石的区别主要体现在以下几个方面：
成分与形成过程
大理石是由石灰岩或白云岩经过高温高压作用下发生变质反应形成的变质岩，其主要成分是碳酸钙（CaCO₃），因此具有较为柔软的质地。
花岗岩是一种由岩浆冷却凝固而成的火成岩，其主要成分是长石、石英和云母等矿物，且大多含有大量的硅酸盐，质地比较坚硬。
硬度与耐磨性
大理石的硬度较低，莫氏硬度在3-5之间，容易被刮伤或损坏。
花岗岩的硬度较高，莫氏硬度在6-7之间，耐磨性较好，不易被划伤或损坏。
外观与纹理
大理石的花纹变化丰富，线条图案流畅写意，色彩变化丰富，表面光滑，光泽度高，常用于艺术领域和室内装饰。
花岗岩的花纹多为斑点状，没有明显的图案成型，表面质感较为坚硬且具有颗粒感，光泽度相对较低。
使用范围
大理石由于其柔软性和美观性，广泛应用于室内装饰，如电视背景墙、地砖、墙砖、台面等。
花岗岩由于其耐磨性和耐候性，多用于室外装饰，如户外幕墙、路边石、广场石等。
价格
大理石的价格通常较高，因其纹理漂亮、装饰性强，价格范围较广，从几百到数千元不等。
花岗岩的价格相对较低，价格范围较窄，从几十到几百元不等。
放射性
花岗岩根据放射性水平分为A、B、C三类，A类产品可以用于大部分场合，包括室内。
大理石一般没有放射性问题，适合用于室内装饰。
综上所述，花岗岩与大理石在成分、硬度、外观、使用范围、价格和放射性等方面都有明显的区别。选择哪种石材取决于具体的应用需求和预算。