XO酒是 白兰地的一种，具体来说，它产自法国的干邑地区，并且是白兰地中等级最高的一种。XO是“Extra Old”的简称，意味着这瓶酒在橡木桶中陈放了至少十年，而早期规定是至少六年。XO酒以其高品质和悠久的陈年潜力而著称，通常价格昂贵，是许多高端消费者的首选。
白兰地是一种以水果为原料，经过发酵和蒸馏制成的酒。与葡萄酒不同，白兰地是在橡木桶中陈放的，这使其带有独特的木香和口感。XO作为白兰地的顶级等级，其制作过程非常讲究，要求原料和储存方式都达到一定标准。
总的来说，XO酒是白兰地中的一种高级产品，以其陈年年份和卓越品质而备受推崇。