食品安全至关重要，以下是一些重要的食品安全小常识：
彻底加热食物：
从冰箱中取出的剩菜剩饭一定要彻底加热，以杀死可能滋生的细菌。
生熟分开：
处理食物的案板和刀具要生熟分开，避免生食材中的致病微生物污染熟食材。
注意个人卫生：
在处理食物前后，一定要洗手，必要时戴口罩和穿围裙，以减少细菌传播的风险。
使用公筷公勺：
使用公筷公勺可以防止“病从口入”，减少病毒和细菌的传播，还能避免污染食物。
检查食品包装：
购买食物时，注意查看食品包装上是否有生产厂家、生产日期、保质期等信息，避免购买三无产品。
观察食品状态：
打开食品包装后，检查食品是否具有应有的感官性状，如颜色、气味、质地等，不食用腐败变质的食物。
合理储存食物：
易腐烂的食品应通风储存，避免阳光直射和与异味食品混存，以防交叉污染。
烹饪要彻底：
食物要煮熟煮透，尤其是生肉、禽类、海产品等，确保再次食用前彻底加热。
选择正规渠道：
尽量在证照齐全、信誉度高的商店或市场购买食品，避免购买和食用来历不明或过期的食品。
养成良好习惯：
在处理生熟食物及其包装前后要洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻；及时清洗和消毒台面和厨具。
通过遵循这些食品安全小常识，可以有效降低食源性疾病的风险，保护自己和家人的健康。