坐飞机时不能说“一路顺风”的原因主要与飞机的飞行原理和安全操作有关。以下是详细解释：
逆风飞行的重要性
飞机起飞和降落阶段都需要逆风飞行。逆风可以增加机翼上下表面的压差，从而产生更大的升力，使飞机能够离开地面或顺利降落。
在逆风条件下，飞机的地速（相对于地面的速度）增加，这有助于飞机在起飞时更快地达到起飞速度，并在降落时缩短滑跑距离。
升力的产生
升力是由机翼上下表面的气流速度差产生的。当飞机逆风飞行时，空气流过机翼的速度增加，导致机翼上下表面的压差增大，从而产生更大的升力。
如果飞机顺风飞行，空气流过机翼的速度减小，导致升力减小，飞机可能无法产生足够的升力来离地或降落。
安全考虑
在飞机起飞和降落过程中，逆风飞行可以提供更好的操控性和安全性。逆风有助于飞机在起飞时更快地达到起飞速度，并在降落时缩短滑跑距离，从而减少因速度不足或过长滑跑而引发的事故风险。
此外，逆风飞行还可以帮助飞机在遇到侧风时保持稳定，避免因侧风导致的飞行不稳定。
综上所述，坐飞机时不能说“一路顺风”，因为顺风会影响飞机的升力和操控性，增加飞行风险。相反，应该祝愿飞机“一路平安”，以表达对飞行安全的美好期望。