抗剪强度是指材料在受到剪切力作用时，抵抗被剪断或滑动的能力。它是材料力学性质的一个重要指标，通常用来衡量材料在受到侧向力时的稳定性。抗剪强度的数值可以通过实验测定，常用的实验方法包括单剪试验和双剪试验。
抗剪强度的计算通常与材料的内摩擦角和内聚力有关。内摩擦角是指材料在剪切破坏面上，切向应力与正应力之比达到最大值时的角度，而内聚力则是指材料内部颗粒之间相互吸引的力。在工程应用中，抗剪强度对于设计结构、评估地质稳定性以及预测和防止地质灾害具有重要意义。
对于土体而言，抗剪强度可以分为两部分：一部分与颗粒间的法向应力有关，称为摩擦力；另一部分与法向应力无关，称为黏聚力。土的抗剪强度可以通过直接剪切试验或三轴压缩试验来测定，并且可以根据不同的试验方法和分析方法得出总应力内摩擦角和有效应力内摩擦角。影响土的抗剪强度的因素包括土的组成、密实度、含水量以及所受的应力状态等。
在岩石中，抗剪强度是指岩石在法向压力作用下，沿剪应力方向剪断时，剪切面上的极限剪应力值。抗剪强度的计算公式通常包括内摩擦角和内聚力的值。
在实际工程中，抗剪强度的测定和应用需要考虑具体的工程条件，如材料的类型、加载方式、环境因素等。通过合理地测定和应用抗剪强度，可以有效地评估结构的安全性，预防因剪切破坏而引发的工程问题。