运营小程序卖水果可以通过以下几个步骤进行：
搭建小程序平台
注册并登录得有店官网，选择适合生鲜果蔬的模板进行搭建，也可以自定义修改界面。
在后台添加商品信息，包括名称、图片、价格、库存和详细描述，确保信息准确无误以吸引顾客。
设置支付和配送方式，如微信支付、支付宝等，并提供多种配送选项，如送货上门、到店自提等。
营销与推广
在店门口张贴宣传海报，附上小程序二维码，吸引顾客扫码进入小程序。
利用微信群进行直接与用户的交流互动，发布促销活动和新品信息，可以通过免费领果盘等方式吸引用户进群。
开展多样化的促销活动，如每日单品特价、每周五开团、每月会员日等，以拉新和转化为目的。
建立分销体系，吸引老用户帮忙推广，用户购买后可以获得佣金。
会员体系与互动
通过会员管理工具搭建会员体系，包括会员等级、积分、充值等功能，为用户提供标签和特征分组，实现精准营销。
提供个性化服务，如夏天提供免费榨果汁等冷饮，增强客户黏性。
鼓励用户口碑宣传，可以通过邀请好友获得优惠券等方式激励用户分享。
优化用户体验
确保小程序界面设计简洁美观，提供便捷的购物选项，如按水果种类、价格、季节筛选等。
添加用户评价和分享功能，利用口碑效应吸引更多客户。
定期收集用户反馈，及时处理投诉和建议，提升用户满意度。
合作与供应链管理
与当地水果批发商建立合作关系，确保水果的新鲜供应。
设立客服团队，提供及时的客户服务，解决用户问题。
数据分析与优化
利用数据分析工具跟踪销售情况，了解哪些商品受欢迎，哪些活动效果显著，据此调整营销策略。
定期进行市场调研，了解用户需求和市场趋势，不断优化商品和服务。
通过以上步骤，可以有效运营小程序卖水果，吸引更多用户，提高销售额和客户满意度。