在微信小程序中修改截止时间，可以通过以下方法：
使用van-datetime-picker组件
如果需要限制时间段，可以通过设置组件的 `min-date` 和 `max-date` 属性来实现。例如，如果要限制选择时间在9:00到18:00之间，可以设置 `min-date` 和 `max-date` 属性为对应的时间段。
直接在代码中设置
可以在小程序的代码中直接设置截止时间的值。例如，可以在页面的 `data` 中定义一个变量来存储截止时间，然后在需要修改截止时间的地方更新这个变量的值。
示例代码
```javascript
// pages/index/index.js
Page（{
data: {
deadline: new Date（'2025-01-31 23:59:59'） // 初始截止时间
},
updateDeadline: function（） {
// 修改截止时间
this.setData（{
deadline: new Date（'2025-02-01 12:00:00'）
}）；
}
}）；
```
注意事项
确保在修改截止时间时，用户的操作符合小程序的使用规范，避免出现异常情况。
如果需要更复杂的截止时间设置逻辑，可以考虑使用第三方库或自定义组件来实现。
通过以上方法，你可以在微信小程序中灵活地修改截止时间，以满足不同的需求。