主裁开球程序如下：
挑边
比赛开始前，应用投币方式选定开球或场地，先挑的一方应有开球或场地的选择权。
开球方式
比赛应在裁判员发出信号后，由开球队的一名队员将球踢入对方半场开始。在球被踢出前，每个队员都应在本方半场内，开球队的对方队员还应当保持距球不少于9.15米；球被踢出后，须滚动到它自己的圆周距离时，才应认为比赛开始，开球队员在球经其他队员触或踢及前不得再次触球。
重新开球
在进一球后，应由负方一名队员将球踢入对方半场，重新开球继续比赛。下半场开始时，两队应互换场地，并由上半场开球队的对方开球。
注意事项
开球不得直接射门得分。任何违反规则的开球都应重开。如开球队员在球经其他队员触或踢及前再次触球，则应由对方队员在犯规地点开球。
总结：
主裁在开球程序中主要负责组织和监督挑边、开球以及重新开球的过程，确保比赛按照国际足联的规定进行。