山东的订婚流程通常包括以下步骤：
提亲：
男方派人到女方家提亲，带上礼品如酒、烟、茶叶、糖果等。
商定婚期：
双方确定婚期，女方准备嫁妆和婚礼物品。
发请柬：
提前告知亲朋好友婚期。
准备婚礼：
男方家准备婚礼物品，如鞭炮、彩旗、彩灯、喜字、敬酒用品等，并请大厨准备酒席。
迎亲：
婚期当天，男方家挂上大红彩灯迎接新娘，新娘由亲友护送。
拜堂：
新郎新娘在主持人带领下进行拜堂仪式，表达祝福和感谢。
敬茶：
新娘向男方家长敬茶，表达敬意。
欢宴：
宾客共同享用喜宴，祝福新人。
订婚宴：
男方家摆设宴席，邀请女方家长及亲友参加，男方家长会向女方家长敬酒并送上订婚礼品，女方家长回敬礼品。
订婚礼金：
男方家长需要给女方订一个适当的婚礼金，一般额度在10001到100000之间。
房子：
有经济实力的男方会提供一套房屋，或者包下房屋的装修费用和家用电器。
送书子：
男方给女方的亲戚朋友写上男女姓名、年龄及家长和媒人姓名等的“书子”，作为联姻的依据。
过小柬：
男方送礼物给女方，女方回复帖子表示同意继续交往。
大启（正式订婚）：
男方准备更多更重的礼物给女方，表示正式订婚，女方接受聘礼并回赠礼物。
看日子：
双方家长商量一个吉利的日子作为结婚日期。
宣布订婚：
在订婚宴上，男方向女方正式宣布订婚，并交换订婚戒指。
结束订婚仪式：
完成以上步骤后，订婚仪式结束，双方和家长一起庆祝。
这些流程体现了山东地区对订婚这一重要时刻的重视和对未来婚姻的美好祝愿。需要注意的是，不同地区和家庭可能会有不同的习俗和讲究，具体流程可能会略有差异。