热干面的教学程序可以按照以下步骤进行：
谈话导入活动
与学生进行对话，询问他们是否了解热干面，并分享一些关于热干面的背景知识。
示范讲解制作方法
准备材料：准备好热干面、葱花、盐、酱油、芝麻酱等所需材料。
制作面条：用剪刀将面条剪成细长的条状。
准备佐料：将葱花、榨菜、酸豆角等切成细末，备用。
拌制酱料：将芝麻酱、香油、老抽、生抽、盐等调料混合拌匀。
煮面：将蒸好的面条放入锅中煮至七八成熟，然后捞出沥干水分。
装盘：将煮好的面条放入碗中，上面撒上准备好的佐料和酱汁，拌匀后即可食用。
学生动手实践
让学生动手制作热干面，教师从旁指导，确保每个步骤都正确无误。
品尝与分享
学生品尝自己制作的热干面，分享制作过程中的心得体会。
总结与反思
总结热干面的制作要点，反思学生在制作过程中遇到的问题及解决办法。
通过以上步骤，学生可以全面了解热干面的制作方法，并亲自动手制作，体验劳动的乐趣和品尝自己劳动成果的喜悦。