电磁炉的辐射大于手机。以下是具体的比较：
功率差异：
电磁炉的功率远大于手机，通常在几百瓦到几千瓦之间，而手机功率通常在几十毫瓦到几百毫瓦之间。根据辐射强度与功率成正比的原理，电磁炉的辐射量显著高于手机。
辐射频率：
电磁炉的辐射频率较低，一般在几千赫至几百赫之间，而手机辐射频率在几百兆赫至几十吉赫之间。虽然电磁炉的辐射频率较低，但其辐射功率却比手机信号大得多。
使用距离：
在使用电磁炉时，人们通常距离辐射面较远，因此电磁炉的辐射量对人体几乎无害。而手机由于使用时间长，且经常贴近人体，其辐射对人体的影响相对较大，尤其是通话时。
屏蔽与吸收：
电磁炉的辐射主要通过铁锅等金属锅具吸收和传导，部分电磁波会泄漏出来。手机辐射则主要通过无线电波传播，其辐射主要通过空气传播，受屏蔽较少。
综合以上几点，可以得出结论：在相同的使用条件下，电磁炉的辐射量要大于手机辐射。然而，由于电磁炉的使用距离较远，其辐射对人体的危害相对较小。建议在使用手机时尽量保持一定距离，以减少辐射对人体的影响。