打麻将程序机的方法如下：
更换麻将机骰子
程序机通常通过控制骰子来让玩家拿到好牌。可以通过更换不透明的骰子来破坏程序机的功能，因为正常的麻将机骰子是不透明的。
使用专业检测仪器
可以使用专业的检测仪器来识别程序机。在麻将机通电的状态下，将检测器放到打色盘中间的玻璃上，如果是程序机，检测器一放上去中间的小灯就会亮灯。
手机控制麻将机
一些麻将机可以通过蓝牙模式或专用的手机应用程序进行控制。通过手机程序可以实时控制麻将机的运作，包括洗牌、发牌等操作。
安装程序U盘
某些程序麻将机需要插入程序U盘来启动和运行。将程序U盘插入麻将机的USB接口，开机10秒后关掉电源，然后按照设计的程序拿牌试机。
使用万能遥控器
麻将遥控器和麻将机程控器可以通过遥控或预设程序来控制麻将机的运作，实现快速开局和智能操作。
建议
更换骰子：这是最简单且有效的方法，但需要注意安全，避免被他人发现后更换回来。
使用检测仪器：这种方法准确且快速，适合在怀疑麻将机是程序机的情况下使用。
手机控制：适合喜欢高科技玩法的玩家，但需要确保手机和麻将机的蓝牙或网络连接正常。
安装程序U盘：适合有经验的玩家，需要确保U盘程序正确且麻将机支持此功能。
使用万能遥控器：适合需要快速操作和智能游戏的玩家，但需要确保遥控器和麻将机兼容。
根据以上方法，你可以选择最适合自己的方式来应对打麻将程序机的情况。