宴请策划程序讲解可以按照以下步骤进行：
确定宴请目的和预算
明确宴请的具体目的，例如庆祝某个特殊场合、答谢客户或增进团队凝聚力等。
根据宴请目的和规模，制定合理的预算，涵盖场地租赁、餐饮、酒水、娱乐等费用。
选择合适的场地和餐饮供应商
根据宴请人数和活动需求，选择合适的场地，考虑场地设施、布局、交通等因素。
选择经验丰富、口碑良好的餐饮供应商，确保食品质量和餐饮服务水平。
制定活动流程和邀请名单
根据宴请目的和时间安排，制定详细的活动流程，包括开场致辞、嘉宾发言、娱乐节目、宴会等环节。
确定邀请人员名单，考虑宾客的级别、关系等因素，确保宾客的满意度和舒适度。
设计和确定菜单及服务方式
根据参与人群的口味和需求，设计多样化的餐饮菜单，包括冷盘、热菜、汤品、甜品等。
确定餐饮服务方式，如分餐制或自助餐，以及酒水的搭配和服务方式。
安排娱乐活动和礼品
根据主题和参与人群的兴趣，安排适宜的娱乐活动，如演出、游戏、互动环节等。
准备适当的礼品或纪念品，如定制的纪念品、红包等，以增加活动的互动性和纪念意义。
制定宣传与推广计划
通过公司内部公告、邮箱通知、社交媒体等渠道，提高活动的知名度和吸引力。
活动执行和监控
在活动前进行详细的准备工作，确保所有环节都能顺利推进。
在活动过程中，确保各项服务按计划进行，及时处理突发情况。
活动结束和总结反馈
在活动结束后，收集宾客的意见和建议，进行活动效果评估和总结反馈，为下一次活动策划提供参考。
通过以上步骤，可以确保宴请活动的顺利进行，并达到预期的效果。