开通枣庄外卖小程序的步骤如下：
注册并认证小程序账号
使用公司或个体工商户营业执照主体进行申请。
创建小程序账户并进行认证，认证费用一般为300元/年。
明确搭建平台需求与目标
确定是单店外卖小程序还是多商户入驻的外卖平台小程序。
根据需求选择不同的系统选择和功能配置。
选择部署方式
可以选择SaaS部署方式或私有部署方式。
SaaS部署方式由服务商提供域名和服务器，成本较低；私有部署方式需要自行购买域名和服务器，成本较高。
选择外卖系统
根据需求筛选适合的外卖系统，对比不同系统的价格、功能、用户体验等。
参考其他用户的评价和建议，选择最适合自己的系统。
配置搭建平台
设置小程序的基本信息，如名称、logo、简介等。
上传菜品信息，包括菜品名称、价格、图片等。
配置支付方式，如微信支付等。
提交审核
完成小程序的开发和配置后，提交给腾讯或其他应用商店进行审核。
审核包括技术、内容和合规性方面的检查。
上线运营
通过审核后，小程序可以正式上线运营。
进行推广活动，如线上宣传、用户体验优化、合作推广等，吸引用户使用。
建议在开通外卖小程序时，选择正规的外卖系统供应商，并确保所有资质和手续的合法性和完整性，以便顺利通过审核并顺利开展业务。