在苹果手机上查看运行程序的方法有以下几种：
双击主屏幕键
这是最简单的方法，无论手机型号如何，都可以通过双击主屏幕键来查看当前正在运行的应用程序。
通过辅助功能
打开手机的“设置”，进入“通用”，然后选择“辅助功能”。
将“辅助触控”功能打开后，再次双击主屏幕键，即可看到正在运行的应用。
快速按下两次Home键
在较旧的手机型号上，如iPhone 8及更早版本，快速按下两次Home键可以调出后台运行的程序列表，从而查看正在运行的应用程序。
从屏幕底部上滑
对于iPhone X及更新机型，由于取消了Home键，可以通过从屏幕底部上滑并稍作停留来触发多任务视图，显示所有活动的应用程序卡片，然后通过左右滑动浏览和管理应用程序。
建议
对于较新的iPhone型号（如iPhone 11及以后），建议使用从屏幕底部上滑的手势来查看和管理正在运行的应用程序，因为这是最直观和高效的方法。
对于较旧的iPhone型号，双击主屏幕键或快速按下两次Home键仍然是常用的方法。如果手机性能较差，可以在查看运行界面关闭一些不用的应用，以缓解卡顿现象。