学生配餐程序应该详细、清晰且具有可操作性。以下是一个学生配餐程序的示例，包括了一些关键步骤和注意事项：
就餐地点安排
各班学生在各自教室就餐，保持两人间隔一张课桌的距离。
配餐过程中，学生需全程佩戴口罩。
餐前卫生
各班错时到洗手间洗手，具体错时表见附表1，每班2分钟。
回班后使用免洗手消毒剂进行手部二次消毒。
取餐安排
每班安排值日生，每天三名同学负责取餐。
取餐时学生需自觉排队，人与人之间间隔1米以上。
营养需求考虑
配餐方案需考虑学生的营养需求，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
强调增加五谷杂粮的摄入量，如大米、小米、玉米等。
食材选择与搭配
选择丰富多样的食材，包括蔬菜、水果、谷物、肉类和奶制品等。
注意食物搭配，合理搭配可以提高食物的营养价值，增加学生的接受度。
食物烹饪与存储
食物需清洗、切配后，在指定时间内加工完成并食用。
加工前要对食材进行严格的质量检测，确保无污染、无变质现象。
加工后的食物需迅速冷却并妥善保存，防止细菌滋生。
领导重视与管理制度
学校成立专门的管理机构，负责营养餐的发放和管理工作。
制定完善的管理制度，包括食品验收入库制度、食品储存保管制度、食品发放与饮食用制度、食品安全管理制度等。
宣传教育
加强宣传教育，让学生了解营养餐的重要性和健康饮食知识。
定期对食堂工作人员进行食品安全和卫生培训。
通过以上步骤和注意事项，可以确保学生配餐程序的顺利进行，同时保障学生的饮食安全和营养均衡。