数控程序更换新界面的步骤如下：
关闭当前程序：
首先需要关闭正在运行的程序，回到数控系统的主界面。
插入U盘并选择新程序：
将U盘插入数控系统，并在系统提供的程序列表中选择新程序。
进入程序编辑界面：
在主界面选择“程序管理”菜单，然后选择“删除程序”或“新建程序”等选项，进入程序编辑界面。
检查新程序：
在编辑界面中，检查新程序是否正确无误。
定位并夹紧材料：
根据新程序的要求，将床上的材料进行定位并夹紧，确保加工过程中的安全性。
进行程序运行前检查：
检查夹紧件是否牢固，机床行程是否正常，确保一切准备就绪。
启动程序：
确认无误后，启动新程序，开始进行加工。
监控程序执行：
在程序运行过程中，密切监控加工情况，确保程序按预期执行。
建议在操作前仔细阅读数控系统的说明书，熟悉其功能和特点，以免操作不当导致机器损坏或操作失误。