如果炒菜程序不对，可以尝试以下几种方法来处理：
检查炉子接口和程序设置
确保炉子的接口没有松动或未扭紧。如果接口松动，旋转接口并重新插入即可。
逐一检查烹饪程序设置，如时间设置是否正确。如果程序时间设置过短或过长，需要按照食谱要求重新调整煮的时间。
如果调整程序无效，可以尝试重新启动电磁炉，并将所有程序重置，然后重新按照食谱要求设置烹饪程序。
阅读并遵循说明书
在使用电磁炉前，先仔细阅读电磁炉的说明书，了解错误代码的含义，并根据提示信息找出错误原因并采取相应的措施。
调整食材和调料的顺序
根据不同的菜肴，调整原料和调料的下锅顺序。例如，先炒肉丝再烧青菜，最后重新倒入肉丝继续烹饪。
在炒菜前，将要用的调味品配好，避免在烹饪过程中手忙脚乱错过放入调料的时机。
掌握正确的炒菜方法
先将所有的食材清洗干净，并切好，做好准备工作。
如果需要焯水或腌制的食材，提前进行焯水或腌制。
锅中倒入食用油，油热后下入葱姜蒜爆香，然后加入食材翻炒，并加入调料调味。
最后撒上葱花或香草增香，即可出锅。
应急补救方法
如果菜肴过咸，可以加入适量白糖或牛奶来中和咸味。
如果菜肴过酸，可以加入一些松花蛋或白酒来减少酸味。
如果菜肴过辣，可以加入一些鸡蛋或辣椒来减轻辣味。
通过以上方法，可以有效地解决炒菜程序不对的问题，并提高菜肴的质量和口感。