设置烘箱程序控温的步骤如下：
确定所需的温度范围和时间
根据要烘烤的物品的要求，确定所需的最高温度和烘烤时间。
打开烤箱并调整温度
将烤箱打开并调整温度控制器，将温度设置为所需的最高温度。
设置时间
根据要烘烤的物品的要求，设置烘烤时间。
启动烤箱
按下启动按钮，烤箱将开始加热。
监控温度
在烘烤过程中，可以通过烤箱门上的玻璃窗或温度探测器来监控温度。
调整温度
如果需要，可以在烘烤过程中调整温度。
完成烘烤
当烘烤时间到达时，烤箱将自动关闭。可以打开烤箱门，取出物品。
其他注意事项：
预热和保温功能：为了确保烘箱能够快速达到设定温度以及保持温度稳定，可以启用预热和保温功能。在开始烘焙之前，可以提前开启预热功能，使烘箱迅速升温。当烘箱达到设定温度后，可以切换到保温模式，以保持温度稳定。
自动关闭功能：一些烘箱具有自动关闭功能，当达到设定的时间或温度时，烘箱会自动关闭。这个功能可以帮助节省能源并避免过度烘焙。
检查按钮：在设置之前，确保已经检查过烘箱的所有按钮和旋钮是否正常工作。
温度范围：根据烘焙的食品类型和要求，可以选择合适的温度范围。一般来说，烘焙需要的温度较高，范围可能在180°C至230°C之间。
定时功能：一些烘箱还配备了定时功能，允许你设置烘箱在特定时间开始工作或在一定时间后自动关闭。这个功能通常在烘箱的面板上有一个专门的定时器或闹钟图标。
通过以上步骤，您可以设置烘箱的程序控温，确保烘烤过程顺利进行。