炒茶机的程序调整主要涉及以下几个方面：
准备工作
将炒茶机放置在平稳的地面上，确保稳定性。
清洗和消毒炒茶机，保证茶叶品质和卫生安全。
开机预热
接通电源，启动炒茶机，预热3-5分钟。
检查机器运转是否正常，如温度是否升高，是否有异常声响。
放入茶叶
根据不同茶类选择合适的炒茶方式，并开启对应的炒茶程序。
注意茶叶数量不宜过多，以免粘连影响质量。
火候掌握
初始使用大火炒制，待茶叶变形后逐渐降低火候。
过程中需不断调整火候，使茶叶达到最佳炒制状态。
翻拌茶叶
炒制过程中要经常翻拌，保证茶叶受热均匀，避免粘连和烤焦。
翻拌时力度要适中，以免弄碎茶叶。
出茶倒料
炒制完成后，将茶叶倒出，放置在透气干燥的地方晾凉。
清理炒茶机，将茶叶渣清理干净，为下一次炒制做好准备。
收尾工作
调试完成后，彻底清洗和消毒炒茶机，保持机器卫生干净。
此外，对于家庭使用的小型炒茶机，操作步骤如下：
将新摘的茶叶放入炒锅中。
打开电源，设置好温度和时间等参数。
机器会自动炒制茶叶，直至完成。
炒制完成后，将茶叶取出，晾凉后即可保存或进行下一步加工。
建议
温度控制：炒茶机的温度控制非常重要，一般采用热敏电阻或热电偶进行实时检测，并通过PID控制算法进行精确调节，以保持温度稳定在合适范围内。
实践调整：初次使用炒茶机时，建议从低温开始，逐步调整火候和炒制时间，以找到最适合的炒茶参数。
观察与调整：在炒制过程中，要密切观察茶叶的状态，及时调整火候和翻拌频率，确保茶叶质量和口感。
通过以上步骤和建议，可以更好地掌握炒茶机的程序调整，从而炒制出高质量的茶叶。