在Windows的命令提示符（cmd）中查找并打开应用程序，可以采取以下几种方法：
通过“运行”栏输入路径
打开系统的“运行”栏（Win + R），输入应用程序的可执行文件路径，然后按回车键即可打开应用程序。例如，输入`c:\Program Files\ultraedit-32\Uedit32.exe`可以打开UltraEdit。
使用`cd`命令导航到应用程序目录
在cmd中，使用`cd`命令切换到应用程序的存放目录，然后输入应用程序的可执行文件名（后缀为`.exe`），按回车键即可打开。例如，输入`cd C:\Program Files\Adobe`后，输入`Photoshop.exe`即可打开Adobe Photoshop。
使用`dir`命令搜索应用程序
如果你不知道应用程序的具体路径，可以使用`dir`命令搜索应用程序的可执行文件。例如，输入`dir /s /b qq.exe`可以搜索到QQ.exe的路径，然后输入`path\to\qq.exe`即可打开QQ。
通过任务管理器查找应用程序
打开任务管理器，查看进程列表，找到目标应用程序的进程，记下其PID号。然后在cmd中输入`tasklist | findstr "PID号"`，找到该进程的详细信息，从而确定应用程序的路径。
使用`netstat`命令查找应用程序
通过`netstat -ano`命令查看所有网络连接和监听端口，找到目标应用程序使用的端口，然后根据端口号使用`tasklist | findstr "PID号"`找到应用程序进程。
检查环境变量
如果将应用程序的路径添加到了系统环境变量中，可以直接在cmd中输入应用程序的名称，而不需要输入完整路径。例如，输入`notepad`即可打开记事本。
检查注册表
如果应用程序的路径或注册表项被修改或删除，可以通过注册表编辑器（`regedit`）查找并修复相关设置。例如，检查`HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Internet Explorer\MenuExt`中的程序项。
通过以上方法，你应该能够在cmd中找到并打开大多数应用程序。如果仍然无法找到，请确保应用程序已正确安装，并且路径设置正确。