华星数控编辑程序的方法如下：
启动编辑模式
选择模式按钮为“EDIT”。
建立新程序
按下功能键“PROG”。
输入地址O，输入程序号，例如O0001，然后按下EOB键。
输入新程序号O0001，然后按下INSERT键完成插入。
编辑现有程序
在编辑模式下，按下MDI功能键“PROG”。
输入要调用的程序号，例如O0002，然后按光标向下移动键完成调用。
删除程序
在编辑模式下，按下功能键“PROG”。
输入地址“O”，输入要删除的程序号，例如O0002，然后按下DELETE键完成删除。
若要删除内存储器中的所有程序，输入“O-9999”后按下DELETE键。
保存程序
在编辑模式下，输入程序后按保存键即可完成保存。
建议：
在进行程序编辑前，建议先备份原有程序，以防误删或意外情况发生。
熟悉并掌握常用功能键和操作步骤，以提高编程效率。