即使没有程序，公司仍然可以通过一系列手动管理方法来维持运营。以下是一些建议：
明确业务管理流程
梳理现有的不成文规则，将其整理成文。
从基本流程开始，逐步增加新的制度和内容。
通过征求意见、解释、宣贯、执行和考核来完善流程。
岗位职责与要求
明确每个岗位的职责和期望成果。
确保每个员工都清楚自己的角色和责任，以便有效执行任务。
制定与完善管理体系
建立与公司发展相符合的管理体系和业务流程。
注意流程中的重合部分，确保各个岗位能够顺利交接。
手动管理固定资产
建立固定资产台账，手动记录每项资产的信息，如名称、编号、购买日期等。
定期进行资产盘点，确保账实相符。
制定维护计划，记录每次维护的时间和责任人。
为每项固定资产指定责任人，并定期进行沟通与考核。
使用规范与培训
针对不同类型的资产，制定使用手册，指导员工正确使用设备。
通过定期培训，提高员工对固定资产管理的重视。
处理异常与沟通
建立异常报告机制，鼓励员工及时报告问题。
保持冷静，多问少错，遇到问题时先自己捋清思路，再向领导汇报。
树立威信与制度管理
作为领导，要通过自己的能力赢得员工的认可，树立威信。
制定并执行公司的相关制度，如考勤制度、服务规范及奖罚制度。
在执行过程中，根据实际情况进行改进，确保制度的有效性和可执行性。
通过以上方法，即使在没有程序的情况下，公司也可以有效地进行管理和运营。然而，随着公司的发展，建议逐步引入系统化工具来辅助管理，以提高效率和准确性。