辞退员工的程序通常包括以下几个步骤：
掌握辞退原因
辞退员工前，需明确员工被辞退的具体原因，如工作表现不佳、违反公司规章制度等。
谨慎做出决定
在做出辞退决定前，应确保有充分的证据证明员工确实存在需要被辞退的情形，并且遵循公司的相关政策和程序。
收集证据
收集所有与员工辞退相关的证据，如工作表现评估、警告信、劳动合同等，以备后续可能出现的争议和法律程序。
面谈前的准备
在与员工进行面谈前，准备好所有必要的文件和证据，并确保所有相关人员的通知和安排妥当。
面谈的实施
与员工进行一对一的面谈，解释辞退的原因，并告知员工他们的权利和申诉途径。确保面谈过程公正、透明，并有其他管理人员或人力资源部门人员在场作为见证。
办理离职手续
面谈结束后，指导员工办理离职手续，包括归还公司财物、结算工资和福利、办理社会保险和公积金转移等。
出具解除劳动合同证明
根据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位在解除劳动合同时，需出具解除劳动合同的证明，并在规定时间内为员工办理档案和社会保险关系的转移手续。
支付经济补偿
如果公司需要支付经济补偿，应按照法律规定和劳动合同约定进行支付，并在办结工作交接时完成支付。
记录和备案
最后，将所有与辞退相关的文件和记录进行归档，确保所有程序符合法律法规要求，以备后续可能的审计或法律审查。
在整个辞退过程中，确保所有步骤都合法合规，并且尊重员工的权益，是非常重要的。如果员工对辞退决定有异议，应提供必要的法律咨询和申诉渠道。