起诉退还彩礼的程序如下：
原告起诉
原告需准备起诉状，明确原被告的基本信息、事实和理由，以及要求返还彩礼的具体金额和证据材料。
原告需将起诉状及相关证据材料提交至具有管辖权的人民法院立案庭。
法院受理
法院在收到起诉状后，会在七日内对是否符合立案条件进行审查。
如果符合立案条件，法院将办理立案手续，并通知原告预交案件受理费和其他诉讼费用。
如果不符合立案条件，法院将作出不予受理的裁定，原告如不服可提起上诉。
送达与答辩
法院受理案件后，会将起诉书副本送达被告，被告需在十五日内提交答辩状。
被告不提交答辩状不影响审理，法院会在五日内将答辩状副本送达原告。
开庭审理
法院在决定开庭审理后，会在三日前通知双方当事人，并公告开庭时间、地点。
法庭审理包括法庭调查、法庭辩论和评议宣判三个阶段。
法庭调查阶段，当事人需陈述事实、提供证据，质证证据的真实性、关联性、合法性。
法庭辩论阶段，双方当事人就争议焦点发表意见，进行辩论。
法庭辩论结束后，审判长会征询各方最后意见，并依法作出判决。
判决与宣判
判决宣告时，法院需公开进行，但是否当庭宣判则视法庭审理情况及结果而定。
判决宣告时，判决书须在五日内送达当事人及提起公诉的人民检察院。
上诉
当事人对一审判决或裁定不服的，可在接到判决书后十五天内或接到裁定书后十天内提起上诉，递交上诉状。
以上是起诉退还彩礼的一般程序，具体操作过程中可能会有所不同，建议咨询专业律师获取更详细的法律帮助。