通过法律程序收账可以按照以下步骤进行：
选择代理律师
根据案件的复杂程度选择专业领域的律师，如经济纠纷律师、执行律师等。
非诉讼方式
发送律师函：律师根据企业提供的合同、交易记录等证据材料，撰写并向欠款方发送律师函，明确欠款事实、金额、还款期限及不还款的法律后果。
中断诉讼时效：发送律师函可以起到中断诉讼时效的作用，避免企业因诉讼时效过期而丧失胜诉权。
进行法律谈判：律师代表企业与欠款方进行沟通和谈判，了解欠款方的还款意愿、资金状况及可能存在的还款困难，寻求双方都能接受的解决方案。
申请支付令：如果债权债务关系明确、合法，企业可以向法院申请支付令。律师协助企业准备相关材料，法院受理后向欠款方发出支付令，要求其在规定的期限内偿还债务。
诉讼方式
调查取证：在诉讼过程中，律师需要调查取证，收集能够证明应收账款存在及具体金额的相关证据，如合同、协议、交货凭证、对账单、发票、往来信函、邮件、短信记录等。
诉前准备：确认债务人对履行的反对已得到解决，避免在法庭上面临债务人的抗辩。收集证据、确认诉讼时效、确定被告和管辖法院。
起诉阶段：撰写起诉状，提交诉讼材料，包括起诉状及副本和证据材料的副本。原告是公民的，应提交身份证等证据的原件和复印件。
参与破产分配：如果公司破产，债权人可以通过清算组追收账款，或通过法律诉讼追讨欠款，并在破产清算后参与财产分配。
和解
如果欠款方同意通过协商还款，可以签订还款协议，明确还款金额、日期等，并保留相关证据以备后续争议。
执行阶段
如果法院判决支持原告的诉讼请求，但欠款方仍不还款，可以申请法院强制执行，如查封、扣押、拍卖债务人的财产等。
通过以上步骤，企业可以依法追收应收账款，维护自身合法权益。在整个过程中，选择合适的律师和采取有效的法律手段至关重要。