相机和手机在画质方面的对比，主要受以下几个因素影响：
传感器尺寸
相机的传感器尺寸通常较大，能够捕捉更多的光线和细节，从而产生更好的图像质量。手机由于体积限制，传感器尺寸较小，单位像素的感光面积有限，导致在弱光环境下拍摄时容易产生噪点，画面细节展现不足。
镜头质量
相机镜头的设计和制造工艺更加成熟，能够更好地纠正各种光学畸变，提供更好的成像质量。手机镜头由于尺寸和成本限制，其光学性能相对较差，难以实现相机级别的光学变焦和虚化效果。
信噪比
由于相机传感器尺寸较大，单位面积上的像素点较多，能够捕捉到的光线越多，信噪比也就越高。信噪比越高，画面的噪点越少，画质越好。而手机传感器尺寸较小，信噪比相对较低，画面噪点较多，画质较差。
色彩还原
相机在光线充足的地方能够发挥出更好的成像水平，色彩还原更加真实和耐看。手机虽然在屏幕上色彩表现较为讨好，但在放大截图中，色彩和锐度方面通常不如相机。
后期处理
相机拍摄的照片为RAW格式，具有更大的后期处理空间，摄影师可以根据需求进行更精细的调整。手机虽然也提供了一些自动化处理功能，但在后期处理方面与相机相比仍有较大差距。
总结：
从以上几点来看，相机在画质方面具有明显的优势，尤其是在专业摄影和风光摄影中，相机能够提供更高质量的图像，具有更强的细节表现和色彩还原能力。而手机虽然在便携性和易用性上有优势，但在画质方面，尤其是高画质和专业级拍摄需求上，仍然无法与相机相媲美。
因此，如果你对画质有较高要求，例如专业摄影、风光摄影等，建议选择相机。如果你更注重便携性和日常拍摄，手机也是一个不错的选择。