儿女订亲程序通常包括以下几个步骤：
提亲与商议
男方家长向女方家长提出儿子想要追求女儿的意思，并邀请女方家长到男方家中商议。
双方父母正式见面，协商定亲事宜，包括聘礼金额、定亲日子和地点等。
祭祖
男方在出发前，首先祭祖，然后上香祭告列祖列宗，祈求姻缘美满幸福。
出发与迎接
男方携聘礼车队出发，人数应成双数，礼车数一般为六辆车。车队到达女方家约100米时，男方燃放鞭炮，女方也燃引炮相迎。女方兄弟替新郎开门，并端洗脸水让新郎洗手擦手，新郎回以红包答谢。
纳采与交礼
男方纳聘车队到达女方家后，由贡礼官将聘礼交给新娘父兄。女方会赠送给男方一身衣服及礼品，寓意为嘘寒问暖。
定亲宴
女方举办定亲宴，男女二人对父母敬茶，对亲戚敬酒。在亲戚见证下，完成订婚仪式。宴会结束后，男方给女方“压桌”红包。
赠送彩礼
男方给女方准备三金（如铂金钻戒、耳环、项链）及其他礼品。女方也会准备回礼，如鞋帽、文房四宝等。
改口与敬茶
订婚仪式上，准新娘在媒人陪同下，捧甜茶献请男方亲友，称为“奉甜茶”。甜茶饮毕，准新娘再捧出茶盘收杯子，男方来客将红包与茶杯同置于茶盘上，称为“压茶瓯”。
其他仪式
准新娘由媒人或福气好的妇人牵出，坐于高脚椅上，脚踩小圆凳，面朝外或内（招赘则面朝内）。新郎为新娘戴上项链、耳环等见面礼，并表示永结同心。
定亲讲话
新郎或长辈在仪式上发言，感谢双方父母及嘉宾的祝福，并祈求婚姻幸福。
燃炮与结束
订婚礼进行至此，女方燃鞭炮道贺，订婚礼结束。男方应送红包“压桌”给女方，并在回礼宴毕后尽快离去。
这些步骤体现了传统订亲的礼仪和习俗，确保双方家庭的尊重和祝福。建议提前规划好每个环节，确保顺利进行。