催讨工资的程序可以按照以下步骤进行：
保留证据
收集与用人单位相关的证据，如劳动合同、工资条、工作考勤记录等，这些是证明劳动关系及工资被拖欠的重要依据。
协商解决
尝试与用人单位进行沟通协商，明确告知他们拖欠工资的情况，并要求他们尽快支付。在协商过程中，可以提出具体的还款期限等要求，并通过录音等方式保存协商记录。
投诉举报
如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉，提供相关证据，劳动监察部门会进行调查处理。可以向当地社保部门官网或直接前往当地劳动监察机构投诉。
申请仲裁
若劳动监察部门的处理未能解决问题，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，需要提交申请书及证据，仲裁委员会会在规定时间内进行审理并作出裁决。
提起诉讼
如果对仲裁裁决不服，可以在规定期限内向法院提起诉讼，通过司法途径追讨拖欠工资。
申请支付令
根据《劳动合同法》第30条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
法院强制执行
如果劳动仲裁裁决或法院判决支持劳动者的诉求，但用人单位仍不支付工资，可以向法院申请强制执行。法院会采取相应措施，帮助劳动者追回工资和可能的补偿金。
在整个过程中，务必注意保留好每一个环节的相关材料和文件，以备不时之需。