打牌按程序处理主要涉及以下几个方面：
一般违法行为处理
处罚措施：处5日以下拘留或者500元以下罚款；情节严重的，处10日以上15日以下拘留，并处500元以上3000元以下罚款。
证据保留：在处理过程中，应保留相关证据，以便在需要时提供证明。
构成赌博罪的处理
刑事责任：处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
法律程序：
公安机关立案侦查
检察院审查起诉
法院依法审判并判处刑罚。
特殊情况的处理
赌资较大：根据《治安管理处罚法》第七十条，参与赌博赌资较大的，处5日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，处10日以上15日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
情节严重时的合并处罚：一般不超过二十日。
拒不执行紧急状态下的决定：在疫情期间打牌，根据《治安管理处罚法》规定，拒不执行人民政府在紧急状态情况下依法发布的决定、通知的，处以警告或者200元以下罚款；情节严重的可能处以5日以上10日以下拘留，并处500元以下罚款。
程序流程
受理与调查：公安机关先受理案件并进行调查取证。
拘留与罚款：根据调查结果，对违法行为人进行拘留和罚款等行政处罚。
刑事诉讼：若构成赌博罪，则进入刑事诉讼程序，最终由法院依法判处刑罚。
建议
合法参与：避免参与任何形式的赌博活动，以免触犯法律。
证据意识：在参与打牌等娱乐活动时，要保留相关证据，以备不时之需。
法律咨询：若不幸被抓，应咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及如何维护自己的合法权益。