要在小程序上卖菜，商家可以遵循以下步骤：
确立经营范围
选择能够及时配送到的范围，并考虑该范围内的用户数量。
放弃配送时间过长或用户稀少的区域，专注于服务周边用户。
寻找大用户
接触学校、医院、餐馆等大用户群体，提供优惠合作，确保稳定的订单来源。
打响知名度
通过传单、社交媒体、口碑等方式宣传小程序，提高用户认知度。
利用已有公众号或服务的资质，快速开通小程序。
注册与完善信息
在微信公众平台注册小程序，选择订阅号或服务号类型，并完善账号信息。
选择第三方开发平台或自行开发，确保小程序的功能和稳定性。
功能开发
商品展示：以图文或视频形式展示生鲜商品，方便用户了解细节。
用户下单：提供在线下单和当面付功能，支持多种支付方式。
用户定位：自动定位用户位置，展示附近门店。
订单管理：短信邮件提醒、无线打印订单、会员管理等。
数据分析：统计顾客数据，便于二次营销。
优化用户购买体验
设计简洁易用的购买界面，减少用户操作步骤。
提供多种配送时间选择，确保菜品新鲜度。
定期更新菜品信息，增加用户粘性。
宣传与推广
通过菜市场门口、超市路等地点进行宣传，吸引用户关注。
发放优惠券、小礼物等福利，增加用户复购率。
持续维护与更新
收集用户反馈，及时修复问题，更新功能。
根据季节变化增加新菜品，优化配送服务。
通过以上步骤，商家可以成功搭建并运营一个微信小程序卖菜平台，为用户提供便捷的买菜体验，同时实现有效营销和用户管理。