大众高尔夫的保养程序设置步骤如下：
关闭点火开关：
确保车辆已经熄火，并关闭点火开关。
找到“0.0”按钮：
在仪表盘下方找到“0.0”按钮，并按住不放。
打开点火开关：
在按住“0.0”按钮的同时，打开点火开关。
显示保养信息：
继续按住“0.0”按钮，直到显示屏显示“Service（保养）”文字，此时显示屏会显示当前保养信息。
松开按钮：
当显示屏显示保养信息后，松开“0.0”按钮。
此外，如果在保养结束后，4S店会通过故障诊断仪来为车辆进行保养灯归零，以确保保养信息的准确性和可靠性。
建议在进行保养前仔细阅读车辆的用户手册，以确保按照正确的步骤进行操作，避免因操作不当而导致保养灯无法归零或影响车辆的正常使用。