打程序牌的方法有以下几种：
换骰子：
程序麻将机主要通过遥控器控制骰子，从而控制洗好的牌。通过更换骰子，可以破坏程序的控制，使得洗好的牌变得混乱。但这种方法需要小心，因为别人可能会根据更换过的骰子制作出相同的骰子芯片。
换麻将：
程序麻将中通常带有芯片，可以购买两副自动麻将，在打麻将时替换掉程序控制的麻将，这样程序就无法控制这些麻将。
使用道具：
可以使用一些魔术道具来辅助表演，例如快速撕牌还原或牌入嘴巴等，这些道具可以增加魔术的趣味性和观众的参与感。
开场和结尾：
在魔术表演中，开场和结尾都非常重要。开场要吸引观众的注意力，让他们相信你是一个魔术师，而不是随便买几个玩具来表演。结尾要与众不同，给观众留下深刻的印象。
需要注意的是，这些方法主要用于娱乐和魔术表演，并不鼓励用于非法或不道德的活动。在实际操作中，请确保遵守当地法律和道德规范。