餐饮安保程序可以包括以下几个关键部分：
识别风险
在餐厅开业前，进行安全风险评估。
每日人员进出餐厅时，进行身份验证和检查随身携带的物品。
餐厅内部安装摄像头，并定期维护和测试。
明确员工职责和权限，每日进行值班交接和检查，确保安全问题得到及时处理。
制定应急预案和应急演练计划，为应对突发事件做好准备。
火灾安全
制定火灾应急预案，并进行定期演练。
餐厅内部明确疏散路线和应急出口。
定期检查消防设施，确保其完好有效。
员工接受消防安全培训，掌握基本灭火和逃生技能。
人员管理
严格来客登记制度，控制非食堂人员进入。
对员工进行安全培训，提高安全意识。
定期对员工进行健康检查，确保员工身体状况适合从事餐饮服务。
巡逻检查
每天对餐厅内部进行巡逻，检查安全隐患。
对食堂所辖范围进行定期巡逻，发现可疑情况和事故隐患，及时制止并报告。
积极配合食堂各部门做好防火、防盗、防投毒工作。
卫生管理
严格执行各项卫生管理制度，确保餐厅环境卫生。
餐具、厨具等定期清洗消毒，确保食品安全。
员工个人卫生符合要求，穿戴整洁的工作服和帽子。
应急准备
制定详细的应急预案，包括火灾、食物中毒、自然灾害等。
定期组织应急演练，提高员工应对突发事件的能力。
配备必要的应急物资，如灭火器、急救箱等。
培训和教育
定期对员工进行安全知识和技能培训。
新员工入职前进行安全培训，确保其了解相关规定和操作流程。
定期更新培训内容，以适应新的安全要求和法规变化。
监督和检查
设立安全监督岗位，定期对餐厅安全状况进行检查。
对检查中发现的问题及时整改，确保安全隐患得到及时消除。
鼓励员工举报不安全行为和条件，建立有奖举报制度。
修改和更新
定期对安全管理制度进行修改和更新，以适应新的安全要求和法规变化。
对应急预案进行定期评估和修订，确保其有效性。
联系信息
明确安全管理部门和负责人的联系方式，确保在紧急情况下能够及时联系。
建立安全信息共享平台，及时发布安全信息和预警。
以上是一个详细的餐饮安保程序框架，具体实施时可以根据餐厅的实际情况进行调整和补充。