检测程序牌的方法有以下几种：
检查皮带平滑度
最简单的方法是打开麻将机的盖板，检查下面的皮带是否平滑。如果皮带平滑且没有其他异物，则说明麻将机可能没有安装程序。
磁铁测试
将磁铁放置在麻将机的骰子或麻将上面，如果磁铁能够吸附，则说明内部可能有程序控制。正常的麻将是不受磁性影响的。
骰子点数鉴定
正常的骰子对位点数是：6点对面为1点，5点对面为2点，4点对面为3点，两对面总和为7。如果麻将机安装了程序，骰子的点数会变换位置（即为错位骰）。例如，如果骰子上面显示6点，但从侧边看到1点，4点看到3点，5点看到2点，那么可以肯定这台麻将机安装了程序。
程序牌识别器
使用“程序牌识别器”放在口袋里，将麻将牌放在外面对一下识别器，语音会自动报出是程序牌，并显示这张牌是几。
NFC功能测试
利用手机自带的NFC功能，打开NFC功能后，将手机背面靠近麻将，如果有提示弹出，则说明是程序机麻将。
建议您根据以上方法逐一排查，以确定麻将机是否安装了程序。如果怀疑麻将机被安装了程序，建议找专业的维修人员或相关机构进行详细检查。