通过微信小程序卖蔬菜的步骤如下：
创建小程序商城
在有赞平台上创建一个小程序商城，注册并登录有赞账户后，选择适合的商城模板，填写基本信息如店铺名称、logo等。根据业务需求，可以选择不同的功能模块，如商品管理、订单管理、客户管理等。
设置商品信息
将蔬菜水果等商品信息添加到商城中。包括上传商品图片、填写商品名称、价格、库存等详细信息。可以根据不同的分类（如叶菜类、水果类）进行分组管理，方便用户浏览和选择。
配置支付和配送方式
配置多种支付方式，如微信支付、支付宝等。同时，设置配送方式，包括快递配送、自提点等选项。根据不同地区的配送范围和费用进行设置，确保物流顺畅。
进行营销推广
通过微信公众号、朋友圈广告等渠道宣传小程序商城。利用有赞提供的优惠券、拼团、秒杀等营销工具，增加用户粘性和转化率。
数据分析与优化
分析销售数据，了解用户购买习惯和偏好，优化商品展示和营销策略。根据数据分析结果，调整商品信息、价格、促销活动等，以提高销售额和客户满意度。
包装与质量检测
部分蔬菜需切分、速冻处理，全程保障卫生。企业应构建内部检测实验室，定期对蔬菜的农残、重金属、微生物等指标抽检自查，把好质量首关。
物流运输
多数新鲜蔬菜需冷链运输，维持0 - 10℃低温，抑制微生物、酶活性，延缓变质。配置冷藏车、冷藏集装箱，做好保温、保湿措施。依据距离、时效选择海运、空运或陆运。
销售与售后
对接客户，通过参加国际果蔬展、利用跨境电商平台、联系海外经销商，建立销售渠道，签订订单合同，明确价格、交货期、质量标准等条款。及时处理好客户反馈，维护良好的合作关系。
通过以上步骤，商家可以有效地通过微信小程序售卖蔬菜，并提供良好的购物体验和优质的售后服务。